Resep masakan hasil modifikasi sendiri dan khayalan. Atau mencatat dan menanyakan dari nara sumber terpercaya (buku resep, gogling, dan orang-orang di sekitar). Dapur bagi saya adalah tempat berkontemplasi dan meditasi, dimana keberhasilan renungan tersebut diukur dari gosong tidaknya suatu masakan. Menyerah untuk memasak sendiri? Jangan khawatir, karena layanan pesan antar sekarang sudah banyak dimana-mana.

Sabtu, 28 Juli 2007

Bandros Kelapa Muda

400 g kelapa sedang, agak muda, diparut kasar
500 g tepung beras
1000 ml santan segar dari kelapa tua
1 lembar pandan untuk merebus santan
1 sdt garam + sedikit gula atau secukupnya sesuai selera

Aduk-aduk dengan sendok kayu. Sampai cairan adonan mengental dengan bagus. Dimasak di cetakan bandros pada api kecil.

Tidak ada komentar: